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【萝卜糍粑的做法有哪些呢】_怎么做_方法步骤-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:0次
【萝卜糍粑的做法有哪些呢】_怎么做_方法步骤-大众养生网 文章导读

一说起糍粑人们就会想起白白的块状食物,它是古时人们的主要食物之一,能不错身体能量,对人们的生存至关重要,而且糍粑的口味非常的独特,清香中带有甘甜,深受人们的喜爱。随着人们生活水平的提高,糍粑的做法不断改进,出现了各种糍粑做法,下面就来看看萝卜糍粑的做法有哪些呢?

做法一:

1、用开水和面,和到糯米粉不黏手为好。

2、白萝卜洗干净,去皮切丝。锅下油炒熟装起。葱等配料切碎炝锅,再把猪杂、瘦肉(先切丁)、木耳、香菇(先泡发切丁)下锅炒熟,再跟之前炒好的萝卜丝儿一起装好。

3、用和好的面捏一层薄薄的皮(皮薄比较好吃),把之前炒好的馅儿包好,可包自己喜欢的形状哈。注意:这个一定要等馅儿凉后才开始包,不然会把皮汤得起白粒,好难煮熟的,影响口感。

4、包好馅儿后,蒸、煮、煎都可以,因自己喜欢!注意煎的话,很好先蒸熟再煎,这样更好吃。

做法二:

1、水磨糯米粉1包,3两澄粉,混合均匀。

2、白萝卜和姜切丝,肉切成小粒。蒜苗切成小段。

3、和炒菜一样,先下肉粒逼出油,在把萝卜倒进一起炒熟。快熟的时候再放盐。是为萝卜陷

4、柚子叶用开水水煮,放一点点油。煮好后用清水洗。

5、把水全放锅,烧开。倒约1/3的粉进去,迅速用筷子调成熟糊。

6、把熟糊倒在剩下的干粉,趁热搓和在一起。

7、搓好就是糯米粉团了。

8、之后做法和做包子雷同,也是捏一块粉团,搓圆再捏成粉皮,把适量的萝卜陷包进去收口。口朝下用柚子叶垫着,整齐的排列好。

9、锅放适量清水,放进一个架子,再把整拖的糍粑架在架子上。水可以是冷水不必先热。

10、大火蒸约20分钟,就熟了。

11、出锅就可以吃了,要注意烫口。

12、冷了还可以煎着吃,味道和蒸的不一样。

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