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【娃娃菜炒肉-】_娃娃菜_如何做_方法_益处-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:1次
【娃娃菜炒肉 】_娃娃菜_如何做_方法_益处-大众养生网 文章导读

刚开始听说娃娃菜的时候,我不由自主地想到了娃娃鱼。原因很简单,就是他们的名字里都带有娃娃这俩字,让我觉得很可爱。看着看着就想起小时候爷爷种的榨菜头了,娃娃菜和榨菜头真的好像啊。很好不一样的就是榨菜头是一个一个的,而娃娃菜头是一棵长很多头的。    娃娃菜,是韩国进口我国的一款蔬菜,类型跟大白菜差不多,但一般只有白菜的五分之一大小,就是一个缩小版的白菜。娃娃菜性微寒,具有清热解毒、养胃生津等功效,对于怀孕妈妈可以多吃一些,因为里面含有的叶酸也比较高。娃娃菜头含有丰富的粗纤维、维生素C、维生素E等营养元素,娃娃菜头有润肠、帮助消化的功能,还有很好的护肤和养颜效果。

主料:娃娃菜、木耳、猪肉

辅料:葱、姜、盐、糖、味精、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤:

1、娃娃菜洗净后切片。

2、木耳发好后去根、适当改小一些备用。

3、猪肉洗净后切片、葱、姜切末备用。

4、锅中做油,5成热时下入葱、姜炒香。

5、下入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。

6、下入木耳煸炒约1分钟后入娃娃菜。

7、加入盐、糖、味精调味后焖烧约2分钟左右,勾芡即成。

贴士:

1、肉片很好选用肥瘦相间的品种。

2、注意娃娃菜比较嫩,不要焖烧时间过久。

3、把里脊肉,放冰箱冷冻半个小时再切,切肉片会很容易,而且可以切的很薄。

娃娃菜和榨菜头这两种菜虽然形状有点相似,但是吃起来的味道却完全不一样。我一度认为,娃娃菜和榨菜头是近亲。但实际上这俩菜根本就互不相识的,是我自己多想了。个人觉得我娃娃菜比较榨菜而言,娃娃菜还是比较美味的。

 

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