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【啤酒虾的做法】_啤酒虾_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:0次
【啤酒虾的做法】_啤酒虾_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网 文章导读

 啤酒虾,简单的来说,就是虾中有浓浓的啤酒的味道。酒可以作为食物的辅料,添加到里面也是很独特的。但是您知道啤酒虾的做法吗?下面就将美味的啤酒虾的做法介绍给大家吧。

 一

 1大虾剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包,洗净沥水备用。葱切段,姜切片。

 2油锅烧热,爆香葱姜,下大虾翻炒片刻。

 

 3见所有虾壳都已炒红后倒入啤酒,加入白糖、盐,加盖烹煮2分钟。

 

 4码盘,便可品尝这道颜色艳丽、鲜甜清香的啤酒虾了。

 二

 1.海虾洗净控干水份、啤酒一瓶

 2.油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味

 3.加入海虾翻炒

 4.要将海虾炒至一点水份没有,炒干这样能壳肉分离,回头烧煮时更加的入味,吃起来也方便

 5.倒入一瓶啤酒 ,以没过虾多一些为好,再加入料酒、生抽、白糖、盐

 6.大火煮开,中火慢烧煮至香味浓郁,汤汁收浓即可

 啤酒虾的做法,精髓不在于虾的处理上,而是在制作技巧上,以及啤酒的量上,千万要控制啤酒的量,不要放太多的啤酒,这样反而会稀释掉虾的味道,会产生很古怪的味道。在烹饪过程中,也要掌握好其时间。

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